Menu Sahur

Memasuki bulan Ramadhan ini, membuat menu sahur yang simpel dan lezat sepertinya bisa menjadi inspirasi Kamu.

Untuk membuat menu makanan simple namun tetap lezat, Kamu bisa memanfaatkan bahan-bahan seperti tahu, sayuran, hingga nugget, lho.

Lalu, gimana, sih bahan-bahan serta cara membuat menu sahur yang simpel namun tetap lezat? Simak Resep dibawah ini, ya!

Tumis Nugget

Bahan:
  • 10 biji nugget
  • 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang
  • 1/2 sdt bawang bombay, cincang
  • 2 buah cabai rawit, iris tipis (optional)
Saus:
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus cabai
  • 1 sdt kecap manis
  • 1 sdt saus tiram
  • garam dan merica bubuk secukupnya
Cara Membuat:
  1. Goreng nugget hingga matang kecokelatan, potong-potong.
  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai rawait. Tumis sebentar hingga matang.
  3. Campurkan semua bahan saus, tuangkan ke dalam tumisan. Aduk rata. Masukkan nugget dan aduk rata dengan bumbu.
  4. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Tumis Tahu Teriyaki

Bahan:

  • 2 kotak tahu (potong dadu)
  • 4 siung bawang putih (potong tips)
  • 1 batang daun bawang
  • 5 buah cabai rawit (potong kecil)
  • 4 sdm saus teriyaki
  • ½ sdt lada
  • 3 sdm kecap manis
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • 100 ml airWijen (untuk taburan)
  • Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat:
  1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga layu.
  2. Masukkan saus teriyaki, garam, penyedap rasa, lada, kecap dan air.
  3. Tumis hingga kuah mendidih, masukkan potongan tahu putih.
  4. Masak hingga bumbu meresap.
  5. Angkat dan sajikan di piring.
  6. Taburi dengan wijen dan daun bawang.

Rolade Sayur

Bahan:
  • 2 butir telur
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 2 buah wortel, cincang kecil
  • 1 ikat sawi hijau/secukupnya, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • garam, kaldu dan lada bubuk secukupnya
Bahan Kulit:
  • 2 butir telur ayam
  • sejumput garam
  • 50 ml air
Bahan Pembungkus:
  • Daun pisang/plastik/alumunium foil
Cara Membuat:
  1. Campurkan semua bahan dan aduk hingga merata.
  2. Kocok telur dan garam untuk bahan kulit. Goreng dadar tipis-tipis saja tanpa minyak hingga agak kecoklatan. Balik kulit dan ulangi hingga adonan habis.
  3. Siapkan kulit dan isi merata dengan campuran bahan sayur, gulung dan bungkus dengan daun pisang. Jika tidak ada, ganti dengan plastik atau alumunium foil.
  4. Kukus hingga matang atau kurang lebih 15 menit. Biarkan dingin dan angkat.Potong-potong dan goreng sebentar jika ingin hasil yang krispi.

Ayam Krispi Saus Teriyaki

Bahan:
  • 10 potong paha ayam
  • 1 buah jeruk nipis
Bahan Tepung:
  • 100 gr tepung ayam krispi
  • 2 sdm tepung terigu yang
Saus:
  • 2 sdm saus teriyaki
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus cabai
  • air secukupnya
Cara Membuat:
  1. Balur ayam dengan jeruk nipis kurang lebih 10 menit. Cuci bersih.
  2. Larutkan tepung terigu dengan air secukupnya, celupkan dan gulingkan ke tepung ayam. Goreng hingga matang kecokelatan. Tiriskan.
  3. Panaskan sedikit minyak, masukkan semua saus, aduk rata hingga mengental. Tes rasa jika sudah sesuai, angkat.

Miso Soup

Bahan:
  • 1 sdm pasta tauco Jepang
  • 1 siung bawang putih
  • 1 bungkus tofu (bisa menggunakan tahu sutra, potong dadu)
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sdm jamur 3 lembar nori (rumput laut kering)
  • Garam secukupnya
  • 600 ml air
Cara Membuat:
  1. Rendam lembaran rumput laut kering dengan air panas, biarkan hingga lunak. Kemudian tiriskan.
  2. Masukkan miso paste dengan sedikit air panas di dalam mangkuk.
  3. Didihkan air dalam panci, larutkan miso paste dengan bawang putih yang telah dicincang. Jika sudah mendidih tambahkan garam dan penyedap jamur secukupnya.
  4. Masukkan pula tofu atau tahu sutra perlahan supaya tidak hancur.
  5. Jika sudah masak, matikan kompor dan masukkan rumput laut dan daun bawang ke dalam sup.
  6. Sajika sup miso dengan mangkuk

Bahan-bahan dan cara membuatnya cukup mudah, bukan? Selamat memasak dan semoga suka!

Baca juga, Tingkatkan Imunitas Saat Pandemi dengan Pola Makanan Sehat ini

[adrotate banner="3"]

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here