萨拉赫 传统的印尼加工蔬菜食品，如 pecelm gado-gado, Lotek以其美味和健康的味道而受到人们的欢迎.
配蔬菜, 基本材料也是用花生酱混合而成，摆盘也类似. 当然，这三种典型食物很难区分.
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佩塞尔
在服务方面, Pecel 是一种由煮蔬菜制成的食物，配以花生酱.
乍一看，pecel 与欧洲沙拉有相似之处. 但区别在于配料, 搭配蛋黄酱沙拉，而pecel则搭配花生酱.
这道典型的中爪哇和东爪哇美食由各种蔬菜组成, 像四季豆, 四棱豆, 豆芽, 菠菜, 以及其他可以根据口味添加的蔬菜.
通常这种果仁果配以花生糖, 虾仁花生脆, 或饭盘. 您还可以在温热的米饭中加入胗或鸡肉.
牛-牛
gado-gado中各种蔬菜的使用几乎与pecel food中的相同. 然而, 主要区别在于并非所有蔬菜都必须先煮沸.
不, 传统爪哇食物, 尤其是在雅加达和泗水地区，有煮蔬菜和生蔬菜的组合.
Gado-gado 通常也配以豆豉, 知道,干饼干, 或煮土豆，为涂有花生酱的加多加多增添风味和质感.
乐泰克
Lontek食物的摆盘通常包含各种蔬菜. 像四季豆一样, 菠菜, 四棱豆, 长豆, 黄瓜, 和其他类型的煮熟的蔬菜.
Lotek和pecel的显着区别在于花生酱的使用. Lotek的花生酱使用了额外的高良姜，然后将其磨碎.
除此之外, 还有其他的配料，比如辣椒, 糖, 和盐.
与佩塞尔不同, 乐泰的花生酱不是浇在煮过的蔬菜上，而是浇在花生酱里. 在那之后, 搅拌蔬菜，使花生酱混合均匀.
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