Baru-baru ini warganet dibuat geger lantaran unggahan Instagram Story milik penyanyi Dua Lipa yang memamerkan makanan yang mirip ‘pastel’.
Dalam unggahannya beberapa waktu lalu Dua Lipa terlihat mengunggah foto makanan mirip pastel. Makanan tersebut memang sangat mirip pastel, dengan kulit tipis dan pinggiran yang dikepang.
Rupanya salah seorang warganet menyebut bahwa itu bukanlah pastel, melainkan Saltena.
Lalu apa, sih sebenarnya makanan Saltena ini?
Dikutip dari laman, cnnindonesi.com, Makanan yang digoreng mirip pastel ini berasal dari Bolivia. Saltena dalam bahasa Inggris berarti meat pie atau pie daging.
Namun secara harafiah, Saltena berarti dari Salta, sebuah kota di Argentina Utara. Walaupun makanan ini sebenarnya berasal dari Bolivia.
makanan Saltena yang disantap Dua Lipa juga mirip dengan empanada. Namun Saltena lebih banyak dimakan di Bolivia.
Sedangkan, mengutip Culture Trip, Saltena dipanggang dalam oven dan memiliki kulit keras dalam bentuk menonjol yang berbeda dengan bagian bawah yang rata.
Terdapat isian daging sapi atau ayam biasa, telur rebus, dan sayuran seperti kacang polong atau wortel di dalamnya. Belum lagi kuahnya yang manis dan terkadang pedas yang membedakan Saltena dengan empanada.
Sejarahnya, makanan yang mirip pastel dan jalangkote ini pertama kali dibuat oleh Juana Manuela Gorriti, seorang Argentina dari Salta.
Di awal abad 19 dia melarikan diri dari Argentina untuk menghindar dari kediktatoran Juan Manuel de Rosas. Dia pun kabur ke Tarija, Bolivia Selatan.
Mengutip berbagai sumber, keluarga Gorriti mengalami kemiskinan ekstrem dan dirinya pun pada akhirnya menjual empanada. Dengan cepat makanan ini menjadi populer. Dirinya pun mulai menyesuaikannya dengan selera lokal dan menjadi sukses.
Nah, sayangnya Dua Lipa tidak memperlihatkan foto isian Saltena yang dimakannya. Padahal berbeda dengan pastel, jalangkote, dan empanada, Saltena punya kuah di dalamnya, lho!
Saltena ini memiliki citarasa yang juicy karena rebusan dari semua bahan, menambahkan gelatin dan rebusannya mengeras di lemari es sehingga perlahan meleleh saat dipanggang.
Makanan santapan Dua Lipa yang disebut Saltena ini punya cara tersendiri untuk memakannya. Ketika menyantapnya, Kamu hanya perlu menahannya dengan tegak dan menggigit bagian atasnya agar jus atau kuah Saltena tak tumpah.
Baca juga, Warganet Kesal! Chef William Gozali Bikin Waffle Arem-arem
