Kacang kenari biasanya tumbuh di daerah Timur Indonesia, seperti Sulawesi, Maluku, dan Papua. Kacang kenari juga memiliki berbagai manfaat, seperti meningkatkan kesehatan fungsi hati dan tulang, menjaga kestabilan berat badan, mengurangi peradangan, dan lain sebagainya.
Soal jenisnya, kacang kenari atau jenis yang dikenal dengan nama walnut ini merupakan sejenis kacang yang memiliki bentuk yang khas.
tidak hanya nikmat ketika dikonsumsi secara langsung, kacang kenari ini juga kerap diolah menjadi makanan yang lezat. Dikutip dari beberapa sumber, berikut beberapa makanan yang menggunakan kacang kenari sebagai bahan utama.
Bagea kenari
Jenis kue kering yang berasal dari tepung sagu ini diolah dengan kacang kenari bersamaan dengan berbagai rempah, seperti kayu manis, pala dan gula merah.
Teksturnya yang keras, kue ini akan lebih nikmat jika dicelupkan ke dalam teh, kopi, ataupun susu.
Roti isi selai kenari
Salah satu makanan favorit wisatawan di ternate, roti isi selai kenari ini bisa ditambah roti kering yang dipanggang dengan topping kenari potong di atasnya. Rasa yang tidak terlalu manis dan gurih, membuat roti ini cocok dihidangkan bersama kopi atau teh hangat.
Air Guraka
Salah satu minuman rempah khas Ternate, Air Guraka mengandung kacang kenari di dalamnya. Minuman ini terbuat dari jahe yang dicampur gula merah, lalu ditabur kacang kenari diatasnya. Air Guraka ini disajikan saat panas dan berfungsi untuk menghangatkan diri.
Candied Walnuts
Kacang kenari juga bisa dinikmati dengan olahan gula yang dikaramelisasi. Campuran gula tersebut nantinya dicampurkan gula akan dipadukan dengan kacang kenari, cita rasanya akan manis dan bertekstur renyah.
Carrot and walnut Cake
Sajian menu kue yang manis dan tak biasa ini juga bisa digunakan menggunakan kacang kenari. Selain itu, kue yang satu ini juga bisa ditambahkan topping krim manis pada bagian atasnya dan juga kacang kenari.
Walnut chocolate chip cookies
Cemilan cookies yang satu ini bisa dipadukan dengan aneka isian lezat, seperti kacang kenari. Selain lezat, sensasi lembut dari cookies ini akan berpaduan dengan renyahnya kacang kenari, lho!
Beetroot & walnut salad
Biasanya menu salad hanya berisikan sayuran dan buah segar. Namun, kali ini menu salad akan berbeda jika ditambahkan dengan kacang kenari agar teksturnya menjadi lebih renyak.
Baca juga, Begini Manfaat dan Cara Membuat Teh Kembang Sepatu
